據(jù)了解，常用的水溶性破乳劑是通過(guò)破壞乳液界面膜或改變界面層的潤(rùn)滑性，使生產(chǎn)界面非活性配合物，從而達(dá)到破乳效果。油溶性破乳劑在取代界面乳化的同時(shí)，還采用了中和作用，促使界面膜得到破壞，達(dá)到破乳效果。相比油溶性破乳劑，水溶性破乳劑具有以下優(yōu)勢(shì)：

1.價(jià)格相對(duì)較為便宜，降低了使用成本；

2.水溶性破乳劑的使用對(duì)后續(xù)的影響更小；

3.使用量較大，但性價(jià)比更高；

4.脫水速度更快。

不論是水溶性破乳劑還是油溶性破乳劑，都應(yīng)該根據(jù)具體的情況采用合適的破乳劑進(jìn)行快速有效的破乳。