破乳劑是一種表面活性物質，作用原理就是能破壞乳化液的液體結構，從而使得乳化液的各相相互分離，提高后續處理工藝的效果。本產品破乳速度極快，可有效的分離乳化液中的油和水，且具有足夠的絮凝與聚集能力，滿足各種切削液、乳化液等含油廢水的處理要求。工業污水處理廠、城市污水處理廠、五金加工切割液廢水， 五金清洗類廢水、日化廢水、焦化廢水、化工廢水、食品加工動植物油廢水等都可適用破乳劑。
在日常生產經營中，一些固體乳化的形態下存在于水中，形成飽和的乳化液，乳化液在常溫常壓下很難分散開，這時就需要投加破乳劑使得乳化狀態很嚴重的難于分離的溶液，破壞其飽和結構，讓其快速形成分層。
破乳劑能破壞乳狀液的穩定性，使分散相聚集起來并從乳狀液中析出的化合物。在化工生產中，用破乳劑可回收乳狀液里沒有參加反應的原料或產品等。破乳劑主要通過吸附電中和、沉淀物網捕等機理作用，使水中細微懸浮粒子和膠體離子脫穩，聚集、混凝、沉淀，達到破乳分離效果。較典型的是在油水分離中的油水混合物以及在污水處理中的水油混合物。有一點值得注意，由于每種破乳劑的濃度和含量也不一樣，建議客戶在購買破乳劑時先選型，測驗后再購買使用。
